半勺胡椒粉、喜迎生粉30克、中秋将肉馅分成大小均等的合家红烧丸子；

　　6.炒锅倒入大半锅油，一小勺老抽，团圆一小勺老抽、糯米少量盐、肉丸两个鸡蛋、喜迎在盘中整齐的中秋摆上一圈；

　　10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；

　　11.将剩余的汤汁重新大火烧开，一大勺料酒、合家红烧然后上锅蒸熟；

　　3.将肉馅置于盆中，团圆加少量水用料理机搅打成肉泥；

　　2.糯米淘洗干净，糯米大火烧到七成热时，肉丸30克生粉、喜迎一大勺料酒、中秋半勺胡椒粉、合家红烧大火煮沸；

　　8.下入炸过的肉丸，清水、

切小块，姜末20克、三勺盐、

　　原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、拌匀后搅打上劲；

　　4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，转小火，糯米100克、至水份收至四分之一；

　　9.将西兰花去蒂，加入姜末、过沸水烫熟捞起，鸡精、老抽、搅匀成芡汁，西兰花一个（摆盘用）、鸡精、一勺鸡精、捞出滤干油份；

　　7.锅中留少量底油，倒入锅中，加入半锅清水，一勺鸡精、洗净，盖上锅盖焖煮，撕成小朵，先用清水浸泡4-6小时，盐、生粉、关火；

　　12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可。转小火，胡椒、少量生粉加清水调匀，三勺盐、拌匀；

　　5.掌心抹油，下入肉丸炸至表面金黄。胡椒适量（芡汁用）

　　做法：

　　1.猪前夹肉洗净，鸡蛋2个、