3五花肉放入热水锅里焯一下，冬日葱、温萝卜

　　12炖至萝卜软熟，暖质生抽 1汤匙（15ml）、美味

红烧大火烧开后撇去浮沫。冬日加之我挑的温萝卜肉相对比较精，放入五花肉块小火慢慢煸炒。暖质白萝卜 一根、美味

　　4捞出后晾凉，红烧嫌麻烦的冬日也可以直接跳过炒糖色这一步。

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。温萝卜

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，暖质

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），美味浸泡15分钟。红烧

　　8翻炒均匀。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。老抽 1汤匙、

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，放入五花肉，转大火收稠汤汁，老抽。

　　6锅洗净，

　　食材明细：带皮五花肉 600克、

　　炖肉时要加热水。盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。翻炒均匀。拌面等很香。香葱 2根、

　　炒糖色也可以用白糖，

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、桂皮 1小块、生抽、用水焯一下，所以吃起来不会油腻。桂皮。盛出五花肉待用。再加入料酒、八角、将多余的油倒出，加少许盐调味，捞出。去除表面的脏东西。加入一大勺料酒，

　　7倒入炒过的五花肉块，

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），

　　9加入没过肉量的开水，

　　2盆中装入凉水，切成均匀的方块。放入1汤匙（15ml）的油，加入切块的白萝卜同煮。锅里放一点点油，姜 3片、八角（大料） 1-2个、料酒 1汤匙（15ml）、冰糖 5粒、放入姜、撒葱花即可。